Kohupiima-rabarberikook

2. juuli 2010 at 3:00 p.l. (Kohupiimaga, Koogid) (, , )

Kaimo lõpetamise puhul siis selline kook.
Väga mõnus ja kreemine oli. Isegi mulle, kes ei armasta kohupiimakooke, maitses väga! Kogustega oli küll see lugu, et panin kõike tunde järgi. Selle pärast lisasingi hoopis algse retsepti lingi 🙂

Advertisements

Püsiviide Lisa kommentaar

Kohupiima-rosina muffinid

18. juuni 2010 at 6:24 p.l. (Hommikusöök, Keeksid/muffinid, Magusad küpsetised) (, , )

Oi oi kui head ja kiiresti ja kergelt valmivad!!! Retsepti leidsin siit. Ja loomulikult tegin veidi muudatusi ja lisasin rosinad 🙂

3 muna
1,5 dl suhkrut
2 dl jahu
200g  maitsestamata kohupiimapastat
100g hapukoort
150g sulavõid
1 tl küpsetuspulbrit
peotäis rosinaid
veidi soola

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ning lisa ettevaatlikult munale (tõsta lusikaga alt ülesse). Vala ülejäänud ained segusse sama ettevaatlikult. Püüa taigent võimalikult vähe segada ja võimalikult kiiresti ahju küpsema panna. Küpseta 200C juures umbes 20 min. Muffinid on valmis kui tiku külge taigent enam ei jää.

Püsiviide Lisa kommentaar

Talveunistus kerge sidrunise mekiga

23. veebr. 2010 at 10:34 p.l. (Kohupiimaga, Koogid, Muud) (, , , )

Juba mitu päeva seisid külmikus erinevate kookide jaoks valmis ostetud toorained.  Ükski nendest kookidest aga erinevatel põhjustel ei valminud. Nii karjusidki vahukoore ja kohupiima parim enne mulle vastu ja tuli midagi välja mõelda. Kokkuvõttes tuli väga hea ja kreemine kook, kus pole grammigi suhkrut!

Põhi:

1 pk Selga küpsiseid
50 g võid

Kate:

2 dl vahukoort
250 g ricotta kohupiima
250 g kondenspiima
2 sidrunit
1 muna

Põhja jaoks purusta küpsised peenek puruks ja sega läbi sulavõiga. Suru 22 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Katte jaoks vahusta vahukoor. Lisa ricotta ning kondenspiim ja sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisa sidruni mahl ja koor ning viimasena muna. Küpseta 190C juures 20min. Lase jahtuda ning pane paariks tunniks külmkappi.

Püsiviide 1 kommentaar

Kohupiimakook kondenspiima ja kookoshelvestega

27. dets. 2009 at 9:00 p.l. (Kohupiimaga, Koogid) (, , , )

Mina, kes ei armasta kohupiimakooke üldse, tegin täna kooki jälle just kohupiimast! Nimelt oli lihtsalt pakk kohupiimapastat külmkappi seisma jäänud ja parim enne kuupäev karjus ka pakendi pealt vastu. Halvaks läinud toitu ma aga ei salli ja nii tuligi kibekiirelt mingi kook meisterdada. Esimest korda tegin kooki, mis on täiesti omalooming(põhja inspiratsiooni sain küll eelmiselt koogilt;)). Lisasin täpselt seda, mis külmikus juhtus olema. Lõpptulemus tuli väga hea(päris jahtununa ei ole jõudnud küll veel maitsa)! Selliseid kohupiimakooke võiks ma isegi täitsa süüa:)

Põhi:
150 g võid
3 dl jahu
2 spl suhkrut
0,5 tl soola
1 muna
2 spl hapukoort

Kate:
300 g kohupiimapastat rosinatega
300 g kondenspiima
1 spl suhkrut
80 g kookoshelbeid
3 muna
4-5 tilka rummiessentsi

Näperda võist ja kuivainetest puru, lisa muna ja hapukoor ning sõtku tainast. Lisa veel veidike jahu, et vormida tainas palliks. Pane pallike 10 min külmkappi seisma. Vooderda küpsetusvormi põhi ja ääred taignaga. Mul oli südamekujuline silikoonist vorm. Järgmine kord prooviks 26cm diameetrise lahtikäiva vormiga teha(see oli laenus lihtsalt see kord). Küpseta 200 kraadises ahjus 10 min. Samal ajal sega kokku katte koostisained. Muna lisasin viimasena. Kalla kate põhjale peale ja küpseta veel 30 min.

Püsiviide 2 kommentaari

Kohupiima-kirsikook

4. apr. 2009 at 1:25 p.l. (Kohupiimaga, Koogid, Marjadega) (, , )

Väga maitsev ja lihtne kook. Suure plaadi jaoks korrutada kogused kahega.

1 pk Vilma Erika tordipulbrit 
150 g võid

Täidis:
400 g kohupiima pastat(mul oli üks osa tavalist kohupiima, üks osa vaniljepastat ja üks osa tavalist pastat)
2 muna
1 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 dl külmutatud kirsse või 460 grammine purk kirsikompotti (võib asendada ka maasikate, vaarikate vms marjadega)

Näpi või ja tordipulber purutaoliseks massiks. Sega omavahel kohupiim, munad, suhkur ja vanillsuhkur. Nõruta kompotikirsid või sulata ja nõruta külmutatud kirsid. Sega kohupiimakreemi hulka. Puista 2/3 tainapurust küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva Ø 26 cm koogivormi põhja. Vala peale kohupiimasegu. Puista peale ülejäänud puru. Küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit. Enne serveerimist lase koogil täielikult jahtuda.

Püsiviide Lisa kommentaar

Tuuletaskud

23. märts 2009 at 11:09 p.l. (Kohupiimaga, Magusad küpsetised) (, , )

Väga maitsvad tuuletaskud. Retsepti leidsin siit

Keedutaigna jaoks läheb vaja:

2,5 dl vett
100 g võid
120 g nisujahu
suts soola
1 tl suhkrut
2-3 muna

Kohupiimakreemi jaoks läheb vaja:
200 gr kohupiima
2 dl vahukoort
1 dl suhkrutp1060402

 

Aja vesi keema, lase või vees sulada. Lisa pidevalt segades jahu, kuni tainas tuleb poti külgedelt lahti. Lase taignal jahtuda umbes 60 kraadini. Sega ükshaaval juurde munad. Selleks on kõige parem kasutada mikserit. Niisuta ahjuplaati külma veega. Tõsta lusikaga või kasuta taignapritsi, et teha ahjuplaadile ühtlase suurusega taignakuhjad. Küpseta 200 kraadi juures ca 40 min. Ära ahjuust ava kõpsetamise käigus. Lase jahtuda. Vahusta vahukoor suhkruga, seha juurde kohupiim, kuni kreem on ühtlane. Lõika igale taskule küljele ava ja pane seest tühi tasku kohupiimakreemi täis. Serveerimiseks raputa peale tuhksuhkrut.

Püsiviide Lisa kommentaar