Singi-juustu rullid

30. okt. 2009 at 8:11 e.l. (Pirukad, Soolased) (, , )

Eile sai Terje juures tehtud jälle neid imemaitsvaid rulle. Need on küll imelihtsad ja ülesse kirjutamist tegelikult ei vaja, aga äkki keegi pole veel kuulnud.

IMGP2335

500g pärmi-lehttaigent (see ei ole nii rasvane kui ainult lehttaigen)
200g sinki
100g riivjuustu

Kui taigen on sügavkülmutatud, siis tõsta varem külmkappi sulama. Rulli taigen laiali. Laota peale singitükid ja riivjuust. Mina lõikasin taigna pooleks, et rullid nii suured ei tuleks. Siis keera mõlemad pooled rulli ja tükelda umbes 0,5cm-1cm laiusteks tükkideks ja pane küpsetusplaadile pikali. Sellest kogusest sain mina 1,5 plaaditäit rulle. Küpsetasin ahjus 220C juures umbes 10-15min kuni pealt on ilusad pruunid.

Advertisements

Püsiviide 2 kommentaari

Tomati-juustupirukas

27. okt. 2009 at 11:08 e.l. (Pirukad, Soolased) (, , )

Vahelduseks ka midagi soolast. Tegelikult mulle hirmsasti maitsevad lahtised pirukad. Eriti veel kui seal on ohtralt juustu. See Ragne retsepti järgi tehtud pirukas maitses mulle rohkem kui olin veidi jahtuda lasknud. Aga seda vist seetõttu, et väga ei armasta kuuma tomatit:)

IMGP2328

Põhi:
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
5 sl õli
1 dl riivitud keedetud kartulit
1 dl riivjuustu
1 dl vett

Kate:
3-4 tomatit
100 g sinihallitusjuustu
100 g riivitud juustu
pipart
värsket peeneks hakitud basiilikut

Põhja jaoks sega kuivad ained omavahel ning lisa ülejäänud ained. Sega ühtlaseks. Suru taigen ringilise koogivormi (Ø 22-24 cm) põhja ja äärtele. Eelküpseta 175 kraadises ahjus 10 minutit.

Eelküpsenud põhjale aseta peeneks pudendatud sinihallitusjuust, kata tomativiiludega ning raputa üle basiiliku ja musta pipraga. Kata pind riivitud juustuga. Küpseta 175 kraadi juures ca 30 minutit.

Püsiviide Lisa kommentaar

Martsipani-õunakook

25. okt. 2009 at 11:56 p.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Selle koogi retsepti sai uuritud erinevatest blogidest. Lõpuks jäi peale thredahlia valmistusviis. Maitses jällegi väga hea!

100 g martsipanimassi
3 muna
150 g suhkrut (magusatele õuntele veidi vähem)
180 g jahu
1 tl küpstuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g võid
300 g haput õuna (kooritult-tükeldatult)

Koori õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õhukesteks viiludeks või pisemateks tükkideks.
Sulata või ja jahuta.
Riivi martsipan kaussi, lisa suhkur ja munad ning vahusta.
Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga, sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja sulavõi. Sega ühtlaseks.
Lao pooled õunatükid 24 cm diameetriga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas. Küpseta 180-kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne.

Püsiviide Lisa kommentaar

Aleksandrikook

17. okt. 2009 at 8:51 p.l. (Koogid, Muud) (, )

Sai siis ka see kook ära katsetatud. Maitses väga hea:) Retsepti leidsin qsti blogist.

200g võid
1dl suhkrut
1 muna
1tl vaniljeekstrakti
1tl küpsetuspulbrit
4,5dl jahu

täidis:
u. 250g vaarikamoosi (mul oli mustika-vaarikamoos)

glasuur:
u. 250g tuhksuhkrut
(kasutasin tavalist ja värviks Dansukkeri maasikamaitselist)
u. 2 spl vett
2tl kakaod

Sega või ja suhkur, lisa muna ja vaniljeekstrakt. Sega küpsetuspulber jahuga ning lisa seejärel taignasse. Kummuta taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja rulli või suru käte abil ühtlaseks (plaadisuuruseks) kihiks. Torka kahvliga taignasse augud ning küpseta 175-kraadises ahjus umbes 15 minutit.

Lõika küpsenud põhi pooleks. Määri ühele taignapoolikule moos ja tõsta teine taignaplaat peale. lase jahtuda.

Valmista glasuur. Kõigepealt võta paar-kolm supilusikatäit (valget) tuhksuhkrut ning lisa sellele kakao. Ülejäänud valge suhkur sega kokku roosa suhkruga. Lisa kakaosegule tilkhaaval niipalju vett, et segu saaks pritsida. Tõsta kiiresti väiksesse kilekotti. Lisa valge-roosasuhkrusegule vähehaaval niipalju vett, et segu saaks määrida. Määri palettnoa abil roosa segu koogile. Lõika kilekotilt nurk ja pritsi roosa glasuuri peale kakaoglasuurist pikad triibud, tõmba hambatikuga/noaotsaga läbi pruunide triipude (vaheldumisi ühes ja teises suunas).

Kui glasuur on kõvaks muutunud, lõika kook terava noaga ruutudeks.

Püsiviide Lisa kommentaar

Õunakook

2. okt. 2009 at 9:25 e.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Üks väga  maitsev ja kergesti valmiv õunakook. Kogused on mõeldud suurel plaadil küpsetamiseks. Heaga hoiatan juba ette, et väikest kooki pole mõtet teha. See kaoks enne kui ahjust veel välja jõuaks võtta:)

400g võid
3 dl suhkrut
4 muna
2 tl küpsetuspulbrit
4 spl jahu
3 dl tärklist

peale panemiseks õunu ja veidi suhkrut ning kaneeli

Toasoe või vahustada suhkruga. Lisada munad ja vahustada miksriga edasi. Kuivained omavahel segada ja lisada ülejäänule. Panna küpsetuspaberiga voodertatud plaadile. Peale lisada puhastatud ja tükeldatud õunad ning raputada üle kaneeli ja suhkruga. Küpsetada 200C juures ~25 min.
Nii lihtne ongi:)

Püsiviide 1 kommentaar