Kanada Õunakook

14. jaan. 2010 at 9:07 p.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Kuna sõbranna oli külla tulemas ja mina polnud ammu (nii nädal aega:)) ühtegi kooki küpsetanud, siis mõtlesin kiiresti midagi ahju visata. Retsepti leidmine polnud seekord üldse raske. Nimelt tähistab Perenaine.ee oma esimest sünnipäeva ning selle puhul avaldatud retseptide top 10(populaarsuse järjekorras) esimesel kohal olev õunakook paistis olevat hea, lihtne ja kiire. Ega teda muidu nii palju ei vaadataks ju;) Igatahes kook oligi lihtne, kiire ja otseloomulikult väga hea ka! Kindlasti läheb kordamisele!

Retsept siis Perenaine.ee lehelt. Ise kasutasin demerara suhrku asemel fariinsuhkrut.

Põhi:
3dl nisujahu
0,5tl soola
2tl küpsetuspulbrit
1tl kaneeli
1dl suhkrut
1 muna
1,5 dl piima
0,5dl sulavõid
300g õunu

Kate:
4sl fariinsuhkrut
3sl jahu
2sl võid
1tl kaneeli

Sega kuivained omavahel. Klopi omavahel muna, piim ja sulatatud või. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega. Tõsta tainas võiga määritud 24 cm diameetriga koogivormi( mul oli südamekujuline silikoonvorm). Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt peale. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Advertisements

Püsiviide 2 kommentaari

Salapärane õunaplaadikook

5. nov. 2009 at 1:19 e.l. (Õuntega, Hapukoorega, Koogid) (, , )

Viimasel ajal olen saanud täielikuks küpsetamishoolikuks. Kui mul piisavalt finantse oleks, siis vist ainult ahju taga istukski. Aga seetõttu jälgin innukalt kokkamistega seotud blogide uusi postitusi. Kui Ragne eile, või oli see juba üleeile, avaldas oma Õunaplaadikoogi retsepti natukese kamajahu ja hapukoorega, siis teadsin, et pean seda kohe järgi proovima. Täna olin terve õhtu küsimuse ees, kas minna magama või hakata kooki küpsetama. Lõpuks siis südaööl jõudsin otsusele, et kook ikka vaja ahju panna:)
Minu kook sai teistsuguse nime salapärast, mille tekitas kamajahu. Kooki süües tekkis tunne, et tahaks veel ja veel seda salapärast õrna maitset seal tunda. Paljude jaoks ei ole see maitse kindlasti väga ära tuntav. Ootamatult sattus üks sõber hetkeks läbi astuma ja ka tema oli sellest salapärasest maitsest lummatud ja ei osanud arvatagi, et see kama on:)

IMGP2357

Igatahes siit nüüd tuleb retsept ja nagu juba öeldud Ragne blogist

Põhi:
200 g võid, toasooja
200 g suhkrut
7 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
2 muna

Kate:
4-6 õuna
1 sl suhkrut
1 sl kamajahu
1 tl kaneeli
4 dl hapukoort
2 muna
2 dl suhkrut (minul läks umbes, ja kook tuli meeldivalt magus)

IMGP2353

Sega kokku või ja suhkur. Lisa omavahel segatud kuivained ning seejärel munad. Sega tainaks (tainas jääb pigem muredapoolsem). Kata tainaga kandiline ahjuplaat (Ragne retseptis on viidatud

25×35 cm plaadile, minu kasutatud tavaline ahjuplaat oli kindlasti suurem).

Eemalda õuntelt südamikud. Viiluta õunad ning aseta põhjale. Sega omavahel suhkur, kamajahu ning kaneel js raputa see õunaviiludele. Seejärel sega kokku hapukoor munad ja suhkur ning kata seguga õunaviilud. Küpseta 190 kraadses ahjus 3o minutit.


Püsiviide 2 kommentaari

Martsipani-õunakook

25. okt. 2009 at 11:56 p.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Selle koogi retsepti sai uuritud erinevatest blogidest. Lõpuks jäi peale thredahlia valmistusviis. Maitses jällegi väga hea!

100 g martsipanimassi
3 muna
150 g suhkrut (magusatele õuntele veidi vähem)
180 g jahu
1 tl küpstuspulbrit
2 tl vanillisuhkrut
1 dl piima
50 g võid
300 g haput õuna (kooritult-tükeldatult)

Koori õunad, eemalda südamed ja seemnekojad ning lõika õhukesteks viiludeks või pisemateks tükkideks.
Sulata või ja jahuta.
Riivi martsipan kaussi, lisa suhkur ja munad ning vahusta.
Sega jahu küpsetuspulbri ja vanillisuhkruga, sega ettevaatlikult munamassi hulka. Lisa piim ja sulavõi. Sega ühtlaseks.
Lao pooled õunatükid 24 cm diameetriga lahtikäiva koogivormi põhja. Vala peale pool tainast, seejärel jälle õunad ning siis jälle tainas. Küpseta 180-kraadises ahjus 35-40 minutit kuni kook on pealt kaunilt kuldne.

Püsiviide Lisa kommentaar

Õunakook

2. okt. 2009 at 9:25 e.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Üks väga  maitsev ja kergesti valmiv õunakook. Kogused on mõeldud suurel plaadil küpsetamiseks. Heaga hoiatan juba ette, et väikest kooki pole mõtet teha. See kaoks enne kui ahjust veel välja jõuaks võtta:)

400g võid
3 dl suhkrut
4 muna
2 tl küpsetuspulbrit
4 spl jahu
3 dl tärklist

peale panemiseks õunu ja veidi suhkrut ning kaneeli

Toasoe või vahustada suhkruga. Lisada munad ja vahustada miksriga edasi. Kuivained omavahel segada ja lisada ülejäänule. Panna küpsetuspaberiga voodertatud plaadile. Peale lisada puhastatud ja tükeldatud õunad ning raputada üle kaneeli ja suhkruga. Küpsetada 200C juures ~25 min.
Nii lihtne ongi:)

Püsiviide 1 kommentaar

Beseekattega õunakook

4. apr. 2009 at 3:01 p.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

 Põhi:
2 munakollast
1dl suhkrut
2,5 dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
50 g võid
1 dl piima
kaneeli
5 keskmist hapukat õuna (antonovkat)

Koori, puhasta südamikest ja viiluta õunad. Vahusta munakollased ja suhkur ning vaniljesuhkur. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veel pisut. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel sulatatud või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta 175 c juures 30 min.

beseekate:
2 munavalget
0,75 dl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut


Vahusta munavalge pehmeks vahuks ja hakka siis vähehaaval suhkrut lisama. Vahusta kuni munavalge on elastne ja moodustab teravad tipud. Tõsta vaht eelküpsetatud koogile. Küpseta veel umbes 10 min kuni munavalge on helekollane.

Püsiviide Lisa kommentaar