Kanada Õunakook

14. jaan. 2010 at 9:07 p.l. (Õuntega, Koogid) (, , )

Kuna sõbranna oli külla tulemas ja mina polnud ammu (nii nädal aega:)) ühtegi kooki küpsetanud, siis mõtlesin kiiresti midagi ahju visata. Retsepti leidmine polnud seekord üldse raske. Nimelt tähistab Perenaine.ee oma esimest sünnipäeva ning selle puhul avaldatud retseptide top 10(populaarsuse järjekorras) esimesel kohal olev õunakook paistis olevat hea, lihtne ja kiire. Ega teda muidu nii palju ei vaadataks ju;) Igatahes kook oligi lihtne, kiire ja otseloomulikult väga hea ka! Kindlasti läheb kordamisele!

Retsept siis Perenaine.ee lehelt. Ise kasutasin demerara suhrku asemel fariinsuhkrut.

Põhi:
3dl nisujahu
0,5tl soola
2tl küpsetuspulbrit
1tl kaneeli
1dl suhkrut
1 muna
1,5 dl piima
0,5dl sulavõid
300g õunu

Kate:
4sl fariinsuhkrut
3sl jahu
2sl võid
1tl kaneeli

Sega kuivained omavahel. Klopi omavahel muna, piim ja sulatatud või. Lisa kuivainesegule koos tükeldatud õuntega. Tõsta tainas võiga määritud 24 cm diameetriga koogivormi( mul oli südamekujuline silikoonvorm). Haki katteained noaga sõmeraks ja puista ühtlaselt peale. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb puhtaks ja kook on pealt kenasti kuldne.

Advertisements

Püsiviide 2 kommentaari

Suussulav porgandikook

15. nov. 2009 at 11:43 p.l. (Koogid, Muud, Toorjuustuga) (, , , )

Juba mitu nädalat olen mõelnud ja unistanud porgandikoogist. Kahjuks ei olnud nagu juhust ja võimalust teha, kuni tänaseni. Aga lõpuks tuli kook väga hea ja, mis minu jaoks hästi tähtis, õhuline. Võibolla oleks maitse võinud natuke tugevam olla, aga see aint minu arvamus.

Põhi:

4 munaIMGP2465
5 spl õli
8 spl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
4 dl jahu
0,5 tl soodat
2 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
2 tl kaneeli
0.5 tl kardemoni
0.5 tl piparkoogimaitseainet
3 dl riivitud porgandeid (ca 3-4 porgandit)
peotäis kreeka pähkleid

Glasuur:
200g toorjuustu
2 spl tuhksuhkrut

Vahusta munad, vaniljesuhkur ja suhkur omavahel korralikuks vahuks ning lisa õli. Sõelu samasse kaussi ka omavahel segatud jahu, sooda, küpsetuspulber, sool, kaneel, kardemonja piparkoogimaitseaine. Kõige viimasena lisa hakitud kreeka pähklid ja porgandid.
Seejärel vala taigen vormi ja küpseta ahjus 175C juures 40 min. Minul oli üsna väike silikoonist südame kujuline vorm. Lase ahjuvormis veidi jahtuda ja kalluta välja. Täiesti jahtunult lisa koogile glasuur, mille jaoks segada toorjuust tuhksuhkruga.
Ja nüüd aint nautida;)
IMGP2471

Püsiviide Lisa kommentaar