Koogipidu – ehk 5 kooki ühesse õhtusse

2. juuli 2010 at 2:51 p.l. (Keeksid/muffinid, Koogid, Marjadega, Muud, Toorjuustuga, šokolaadiga) (, , , , , , , )

Üks väga vana võlg. Nimelt tegin mai alguses koogipeo.
Valikus oli:

Virsikutort
Suutsin zelatiiniga mittesõbralikke suhteid luua ning tuli hoopis virsikumagustoit! Aga maitse oli väga hea 🙂

Pavlova
Minu variandis ei olnud kakaod ning vaarikate asemel olid põldmarjad. Huvitav, aga mitte lemmik

Mojito toorjuustu kook
Minu (ja vist ka paljude teiste) isiklik lemmik. Läheb kindlalt kordamisele 🙂

Šokolaadi-toorjuustu kook põldmarjadega
Mulle on ennegi meeldinud šokolaadi ja toorjuustu kooslus. Aga see kook on tõelisele magusasõbrale!

Ja viimaseks koogiks oli
Martsipani mustikapirukas (“100 kooki3” Martsipani-marjaruutude ainetel)

125 g võid
4 muna
3 dl suhkrut
4,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
400g martsipani
mustikaid

Vahusta toasoe või suhkruga, klopi ükshaaval juurde munad. Lisa pool tükeldatud martsipanist ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Töötle kõik v marjad ühtlaseks tainaks. Kalla tainas väiksemale ahjuplaadile ning raputa peale marjad ning ülejäänud tükeldatud martsipan. Küpseta kooki alumisel siinil 175C juures 40-50 min.

Püsiviide Lisa kommentaar

Kohupiima-rosina muffinid

18. juuni 2010 at 6:24 p.l. (Hommikusöök, Keeksid/muffinid, Magusad küpsetised) (, , )

Oi oi kui head ja kiiresti ja kergelt valmivad!!! Retsepti leidsin siit. Ja loomulikult tegin veidi muudatusi ja lisasin rosinad 🙂

3 muna
1,5 dl suhkrut
2 dl jahu
200g  maitsestamata kohupiimapastat
100g hapukoort
150g sulavõid
1 tl küpsetuspulbrit
peotäis rosinaid
veidi soola

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ning lisa ettevaatlikult munale (tõsta lusikaga alt ülesse). Vala ülejäänud ained segusse sama ettevaatlikult. Püüa taigent võimalikult vähe segada ja võimalikult kiiresti ahju küpsema panna. Küpseta 200C juures umbes 20 min. Muffinid on valmis kui tiku külge taigent enam ei jää.

Püsiviide Lisa kommentaar

Sidrunikeeks

24. märts 2010 at 9:08 e.l. (Keeksid/muffinid, Koogid, Magusad, Pirukad, Toorjuustuga) (, , )

Üks kiire, lihtne ja võrratu keeks.

Kuna keeksi ei ole ma varem juhtunud tegema, siis inspiratsiooni ammutasin järjekordselt Ragnelt. Tegelikult mõtlesin üsna kaua, kas teha apelsini või sidruniga ja kas rosinate või kookoshelvestega.
Lõppkokkuvõttes olen väga rahul. Ka külalistelt sain ainult kiidusõnu:)

75 g võid
2 dl suhkrut
100 g toorjuustu
75 g hapukoort
1 sidrun
3 muna
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
peotäis rosinaid

Vahusta omavahel või, suhkur ja toorjuust. Sega juurde hapukoor ning lisa ükshaaval tugevalt segades munad. Riivi sisse sidruni koor ning ülejäägist pressitud mahl. Lisa omavahel segatud kuivained ja rosinad.  Vala tainas võiga määritud 22 cm läbimõõduga pirukavormi ning küpseta 175 C juures umbes 45 min(tikuka katsudes peab tikk puhtaks jääma).

Maitseb hästi nii soojalt koos piimaga kui ka külmalt tee kõrvale.

Püsiviide 2 kommentaari