Sidrunikeeks

24. Mar 2010 at 9:08 e.l. (Keeksid/muffinid, Koogid, Magusad, Pirukad, Toorjuustuga) (, , )

Üks kiire, lihtne ja võrratu keeks.

Kuna keeksi ei ole ma varem juhtunud tegema, siis inspiratsiooni ammutasin järjekordselt Ragnelt. Tegelikult mõtlesin üsna kaua, kas teha apelsini või sidruniga ja kas rosinate või kookoshelvestega.
Lõppkokkuvõttes olen väga rahul. Ka külalistelt sain ainult kiidusõnu:)

75 g võid
2 dl suhkrut
100 g toorjuustu
75 g hapukoort
1 sidrun
3 muna
4 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
peotäis rosinaid

Vahusta omavahel või, suhkur ja toorjuust. Sega juurde hapukoor ning lisa ükshaaval tugevalt segades munad. Riivi sisse sidruni koor ning ülejäägist pressitud mahl. Lisa omavahel segatud kuivained ja rosinad.  Vala tainas võiga määritud 22 cm läbimõõduga pirukavormi ning küpseta 175 C juures umbes 45 min(tikuka katsudes peab tikk puhtaks jääma).

Maitseb hästi nii soojalt koos piimaga kui ka külmalt tee kõrvale.

2 kommentaari

  1. Smit said,

    ja kui sa lõpuks kunagi aega leiad siis helista ja saad oma relvad ka tagasi🙂

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: