Juustukook Merevaigust

15. nov. 2009 at 11:00 p.l. (Koogid, Toorjuustuga) (, , )

Sai Dianaga see Ragne kook ka ära küpsetatud. Meie nii vaimustusse ei sattunud. Tundub, et oleme mõlemad lihtsalt teistsuguse maitse armastajad. Võibolla kui seda teine kord veel teha, siis teeks küpsise või piparkoogi põhjaga. Ja võibolla me lihtsal küpsetamsime natuke üle. Kuidagi natuke puine jäi. Aga jäätised maitses hea ikka.

Me muutsime natuke koguseid, kuna sai kasutatud suuremat vormi. Retsept ise siis selline:

Põhi:
100 g võid või margariini
soola 
suhkrut
2 muna
3 sl hapukoort
1 tl küpsetuspulbrit
160-170 g jahu

Täidis:
1 tl vanillisuhkrut
1,75 dl suhkrut
2,5 spl kartulitärklist
400 g Merevaigu (naturaalset) sulatatud juustu
4 muna
pisut sidrunist pressitud mahla

Põhja jaoks vahusta või vähese soola ja suhkruga. Lisa muna, hapukoor ning kõige lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu. Pane taigen täidise valmistamise ajaks külma.

Täidise valmistamiseks sega omavahel suhkur, vanillisuhkur ning kartulitärklis. Lisa sulatatud juust ning sega korralikult. Kõige lõpuks lisa munad ning maitsesta vähese sidrunist pressitud mahlaga.

Vooderda taignaga 26 cm läbimõõduga ümmargune koogivormi põhi ja ääred. Vala taigna peale täidis ning küpseta 175 kraadi juures ca 45min või seni kuni kook on pealt kuldne.

Püsiviide 2 kommentaari