Key Lime Pie
Tegin koogi Gaily sünnipäevaks. Isegi minu jaoks oli veidi liiga hapu. Koos teise magusa koogiga moodustas ideaalse koosluse:) Ei teagi kas peaks panema vähem laimi või hoops mingi magusa kastme peale mõtlema.
Põhi:
15 tk Digestive küpsiseid
125 g sulatatud võid
Laimitäidis:
5 munakollast
400 g suhkruga kondentspiima
1 dl laimi mahla
Tambi küpsised peeneks, sega sulavõiga. Suru saadud segu 24 cm lahtikäiva koogivormi põhjale ja külgedele. Küpseta 175kraadise ahju keskosas umbes 8 minutit.Klopi kausis munakollased lahti, sega juurde kondenspiim ja laimimahl. Kalla saadud segu pirukapõhjale. Küpseta 175kraadises ahjus veel 15 minutit.Lase jahtuda, siis pane vähemalt 3 tunniks külmkappi või lausa sügavkülma (viimasel juhul tõsta pirukas 20 minutit enne serveerimis toatemperatuurile sulama).Enne serveerimist sõelu koogile tuhksuhkrut ning kaunista vahukoore ja laimiviiludega.
Midagi kõhule... 
Lisa kommentaar