Talveunistus kerge sidrunise mekiga
Juba mitu päeva seisid külmikus erinevate kookide jaoks valmis ostetud toorained. Ükski nendest kookidest aga erinevatel põhjustel ei valminud. Nii karjusidki vahukoore ja kohupiima parim enne mulle vastu ja tuli midagi välja mõelda. Kokkuvõttes tuli väga hea ja kreemine kook, kus pole grammigi suhkrut!
Põhi:
1 pk Selga küpsiseid
50 g võid
Kate:
2 dl vahukoort
250 g ricotta kohupiima
250 g kondenspiima
2 sidrunit
1 muna
Põhja jaoks purusta küpsised peenek puruks ja sega läbi sulavõiga. Suru 22 cm läbimõõduga koogivormi põhja. Katte jaoks vahusta vahukoor. Lisa ricotta ning kondenspiim ja sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisa sidruni mahl ja koor ning viimasena muna. Küpseta 190C juures 20min. Lase jahtuda ning pane paariks tunniks külmkappi.
Midagi kõhule... 
Krõõt said,
30. okt. 2010 kell 6:27 p.l.
On suur vahe lausejuppides “ei ole grammigi suhkrut” “ei ole lisatud grammigi suhkrut”. Küpsistes ja kondenspiimas on toda ikka päris palju:)