Glögi-juustutort

9. Jan 2010 at 8:49 p.l. (Koogid, Toorjuustuga) (, , , , , )

Ammu ammu juba olen tahtnud teha seda qsti blogist leitud torti. Eelmise aasta lõpus saigi tehtud, lausa kaks korda. Esimene katsetus leidis aset jõulude ajal. Aga teatud asjaolude kokkulangemisel ei saanud kooki peaaegu üldse zelatiini ja välja tuli hoopis magustoit:) Iseenesest oli see väga hea, aga kook oli ju ka vaja ikka ära katsetada. Nii tegingi aastavahetusel uuesti ja ei jäänud mitte vähem rahule kui jõulude ajal. Kõigile kellele glögi ja piparkoogid meeldivad, soovitan soojalt.
Kogustes tegin väikseid muudatusi ja katte(ma väga ei armasta katteid) jätsin üldse ära.

Põhi:
300g piparkooke
150g võid

Täidis:
4 muna
1dl suhkrut
400g maitsestamata toorjuustu
10 zelatiinilehte
2 dl alkoholiga glögi
1,5spl piparkoogimaitseainet
1pk vahukoort

Purusta piparkoogid ja sega sulatatud võiga. Suru küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja. Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks ja lisa toorjuust. Pane zellatiinilehed külma vette ligunema. Vahusta vahukoor kergelt vahtu. Lisa glögile piparkoogimaitseaine ning kuumuta segu, aga ära lase keema.  Pigista zelatiinilehtedest üleliigne vesi välja ning lase kuumas glögis segades ära sulada. Lisa väike kogus muna-juustu segu pidevalt segades glögile ja seejärel vala saadud segu pidevalt segades ülejäänud munasegule. Viimasena lisa vahustatud vahukoor. Vala põhjale ning tõsta neljaks tunniks külmkappi tahenema.

1 kommentaar

  1. naminami said,

    Tegin ka seda jõulude ajal, lausa 2 korda. Mõnus oli🙂

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: