Vaarikakook kondenspiimaga

27. Dec 2009 at 8:38 p.l. (Kohupiimaga, Koogid) (, , )

Ema tõi maalt sügavkülmast paki vaarikaid ja nendega tuli midagi peale hakata. Üldse ei olnud isu hapukoorekoogi järele, mida ma tavaliselt suvel marjadest teen. Suure otsimise tagajärjel leidsin lõpuks perenaine.ee kodulehelt meelepärase retsepti. See kord järgisin retsepti täpselt ja ei teinud oma muudatusi. Siiski on mul komme lisada kõike tunde järgi.

Järgin retsepti aga panen umbes:)

Põhi:
2 muna
4 tl suhkrut
0,5 tl soola
150 g võid
3 dl jahu
100 g tärklist

Kate:
karp vaarikaid
500 g ricottat
4 muna
300 g suhkruga kondenspiima
2 spl tärklist

Näperda võist ja kuivainetest puru, lisa munad ja sõtku tainas mõnusaks. Pane palliks vormitud tainas 10 min külmkappi seisma. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga(mul oli 26cm diameetriga vorm). Rulli või aja sõrmedega tainas õhukeseks ning vooderda vormi põhi ja seinad. Torka kahvliga augud sisse ja küpseta 200 kraadises ahjus 10 min. Sega kokku katte ained(v.a vaarikad) Alanda ahju temperatuur 160 kraadi peale. Laota vaarikad eelküpsenud põhjale ning vala üle katteseguga. Küpseta veel umbes 50 min. Maitseb paremini jahtununa.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: