Suussulav porgandikook

15. Nov 2009 at 11:43 p.l. (Koogid, Muud, Toorjuustuga) (, , , )

Juba mitu nädalat olen mõelnud ja unistanud porgandikoogist. Kahjuks ei olnud nagu juhust ja võimalust teha, kuni tänaseni. Aga lõpuks tuli kook väga hea ja, mis minu jaoks hästi tähtis, õhuline. Võibolla oleks maitse võinud natuke tugevam olla, aga see aint minu arvamus.

Põhi:

4 munaIMGP2465
5 spl õli
8 spl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
4 dl jahu
0,5 tl soodat
2 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
2 tl kaneeli
0.5 tl kardemoni
0.5 tl piparkoogimaitseainet
3 dl riivitud porgandeid (ca 3-4 porgandit)
peotäis kreeka pähkleid

Glasuur:
200g toorjuustu
2 spl tuhksuhkrut

Vahusta munad, vaniljesuhkur ja suhkur omavahel korralikuks vahuks ning lisa õli. Sõelu samasse kaussi ka omavahel segatud jahu, sooda, küpsetuspulber, sool, kaneel, kardemonja piparkoogimaitseaine. Kõige viimasena lisa hakitud kreeka pähklid ja porgandid.
Seejärel vala taigen vormi ja küpseta ahjus 175C juures 40 min. Minul oli üsna väike silikoonist südame kujuline vorm. Lase ahjuvormis veidi jahtuda ja kalluta välja. Täiesti jahtunult lisa koogile glasuur, mille jaoks segada toorjuust tuhksuhkruga.
Ja nüüd aint nautida;)
IMGP2471

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: