Pizza, pizza, pizza…

15. Nov 2009 at 11:13 p.l. (Pirukad, Soolased) (, , , , )

Njämma…Pizza on alati hea, eriti kui on hea põhi ja enda maitse järgi suurepärane kate:)

See pizza on valmistatud ühest õige heast põhjast. Mitte, et ma kodus väga palju erinevaid põhje olen proovinud, aga mulle tundus, et ei olegi vaja rohkem katsetada;)

Põhi:
1 pk Veski Mati kuivpärmi
0,5 sl tuhksuhkrut
ca 325 ml leiget vett
400 g nisujahu
100 g kartulitärklist
1 sl peenikest meresoola

Lisa pärm ja suhkur leigele veele, sega kahvliga läbi ning jäta mõneks minutiks seisma. Sega omavahel jahud ning sool. Lisa seisnud pärmi-veesegu ning sega kuni kõik on segunenud. Sõtku tainast ning lase seejärel vähese jahuga ülepuistatult rätiku alla soojas 15 minutit kerkida.

Pärast kergitamist jaga tainas kahte ossa ning rulli mõlemast ketas. Aseta see õliga piserdatud koogivormi (Ø 24-26cm) põhja. Aseta peale endale sobiv kate (jäta pizza äär umbes 1 cm ulatuses vabaks) ning küpseta ahju alumises osas 250 kraadi juures seni kuni juust on pealt sulanud ning pizza on kuldne ja krõbe.

Mul oli esimese osa katteks tomatipasta, sügavkülmast leitud kukeseened, pärlsibulad, sinihallitusjuust, ja tavaline juust. Meelest oli kahjuks läinud, et kukekas tapab hallitusjuustu maitse suht ära. Teine osa ootab veel oma korda ja sinna juba targana enam kukekat ja sinihallitsujuustu kokku ei pane.
Aga igatahes oli pizza väga njämma:)

Algne retsept jällegi Ragnelt.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: