Tuuletaskud
Väga maitsvad tuuletaskud. Retsepti leidsin siit
Keedutaigna jaoks läheb vaja:
2,5 dl vett
100 g võid
120 g nisujahu
suts soola
1 tl suhkrut
2-3 muna
Kohupiimakreemi jaoks läheb vaja:
200 gr kohupiima
2 dl vahukoort
1 dl suhkrut
Aja vesi keema, lase või vees sulada. Lisa pidevalt segades jahu, kuni tainas tuleb poti külgedelt lahti. Lase taignal jahtuda umbes 60 kraadini. Sega ükshaaval juurde munad. Selleks on kõige parem kasutada mikserit. Niisuta ahjuplaati külma veega. Tõsta lusikaga või kasuta taignapritsi, et teha ahjuplaadile ühtlase suurusega taignakuhjad. Küpseta 200 kraadi juures ca 40 min. Ära ahjuust ava kõpsetamise käigus. Lase jahtuda. Vahusta vahukoor suhkruga, seha juurde kohupiim, kuni kreem on ühtlane. Lõika igale taskule küljele ava ja pane seest tühi tasku kohupiimakreemi täis. Serveerimiseks raputa peale tuhksuhkrut.
